A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou o recolhimento de um lote de linguiça de carne suína defumada da marca KF Embutidos, contaminada pela bactéria Listeria monocytogenes, que pode causar infecção alimentar grave.
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária(Anvisa) determinou o recolhimento de um lote de linguiça contaminada pela bactéria Listeria monocytogenes, capaz de provocar uma infecção alimentar grave. A medida, publicada no Diário Oficial da União nesta quarta-feira (28), atinge a linguiça de carne suína defumada da marca KF Embutidos, fabricada pela empresa Fábrica de Embutidos Zanetti Ltda. A decisão também suspende a comercialização, distribuição, propaganda e uso do produto identificado como lote 21/08/2026.
Ainda não há confirmação oficial de que a linguiça tenha sido comercializada no Pará. A resolução da Anvisa não identifica os estados que receberam o produto, o que impede afirmar tanto sua presença quanto sua ausência no mercado paraense. Também não foi divulgada uma relação completa das unidades da Federação onde o lote contaminado chegou a ser vendido.
Entenda a determinação da Anvisa
A determinação foi formalizada pela Resolução-RE nº 4.227, de 26 de outubro de 2026, publicada dois dias depois. O recolhimento é classificado como voluntário, procedimento realizado pela empresa responsável para retirar do mercado as unidades que oferecem risco à saúde dos consumidores.
A irregularidade foi identificada por meio de análise microbiológica oficial, registrada no Laudo nº 48826/2026. O exame constatou a presença de Listeria monocytogenes em uma amostra da linguiça defumada, resultado considerado incompatível com as exigências sanitárias brasileiras.
A Anvisa restringiu a medida ao lote 21/08/2026. Portanto, a determinação não representa uma proibição geral de todos os produtos comercializados pela KF Embutidos.
Pará está entre os estados atingidos?
A abrangência geográfica do recolhimento permanece sem esclarecimento nas informações oficiais consultadas. Embora a suspensão da comercialização e da distribuição tenha alcance nacional, isso não significa que o produto tenha sido vendido em todos os estados brasileiros.
A resolução não apresenta uma lista de distribuidores, supermercados ou municípios que receberam o lote. Por isso, não é possível confirmar se consumidores de Belém, Marabá, Santarém, Parauapebas ou de outras cidades paraenses tiveram acesso à linguiça.
A orientação preventiva vale para qualquer consumidor que encontre o produto com a identificação correspondente ao lote recolhido, independentemente do estado onde a compra tenha ocorrido.
Por Diário Do Pará
